A "BIO" (biológiai) vagy "bio" jelző olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyek ökológiai gazdálkodásból vagy biotermesztésből származnak. A biotermesztés olyan mezőgazdasági gyakorlat, amely kizárja a szintetikus vegyszereket, műtrágyákat, génmódosított szervezeteket és más szintetikus anyagokat a növénytermesztés és állattenyésztés folyamataiból.
Szintetikus vegyszerek nélkül: A biotermesztés során tilos a szintetikus peszticidek, herbicidek és műtrágyák használata. A növényeket és az állatokat a lehető legkevesebb vegyi anyaggal kezelik.
Génmódosítás-mentes: A BIO termékek nem tartalmazhatnak génmódosított összetevőket. Ez vonatkozik mind az állati, mind a növényi eredetű termékekre.
Állatjólét: Az állattenyésztés során a BIO termelőknek előírásoknak kell megfelelniük az állatok jólétével kapcsolatban. A terelés, a takaró és a szabad tartás lehetőségeket kínálnak.
Föld- és vízvédelem: A biotermesztés környezetbarát gyakorlatokat követel meg, mint például a talajmegújítás, a talajtakarás és az ökológiai sokféleség támogatása.
Certifikáció: A BIO termékeket gyakran certifikált szervezetek hitelesítik, akik ellenőrzik, hogy a termelők megfelelnek-e a biotermesztésre vonatkozó szabványoknak.